Harga Daging Ayam Tembus Rp45 Ribu per Kg di Medan Jelang Ramadan

Harga daging ayam potong di Kota Medan, Sumatra Utara, mengalami kenaikan signifikan menjelang Ramadan. Di berbagai pasar tradisional, harga ayam kini berkisar antara Rp42 ribu hingga Rp45 ribu per kilogram, lebih tinggi dari pekan sebelumnya.

Pengamat ekonomi Sumatra Utara, Gunawan Benjamin, pada Senin (17/2), menyatakan bahwa meskipun harga kebutuhan pokok secara umum relatif stabil, harga ayam menjadi komoditas dengan kenaikan paling mencolok. "Banyak masyarakat mengeluhkan harga ayam potong yang mencapai Rp45 ribu per kilogram. Meski demikian, di sejumlah pasar tradisional di Medan, harga masih bervariasi di kisaran Rp42 ribu - Rp45 ribu per kilogram," ujarnya.

Gunawan menjelaskan, lonjakan harga ini disebabkan oleh peningkatan permintaan masyarakat menjelang bulan puasa, sementara pasokan belum bertambah secara signifikan. Berdasarkan perhitungannya, kenaikan pasokan ayam dalam sepekan menjelang Ramadan masih di bawah 12 persen dibandingkan pekan sebelumnya, sedangkan permintaan meningkat lebih tinggi, memicu kenaikan harga. "Dugaan awal mengarah pada permintaan yang lebih tinggi dibandingkan persediaan. Ini yang menyebabkan harga ayam bergerak naik," tambahnya.

Selain ayam, harga daging sapi di Medan masih terpantau stabil di kisaran Rp135.000 hingga Rp150.000 per kilogram. Namun, permintaan daging sapi dari peternak juga meningkat tajam, terutama sejak akhir pekan lalu. "Peningkatan permintaan tersebut salah satunya dipengaruhi kebutuhan pasokan ke Aceh, menyusul penurunan populasi ternak akibat bencana yang melanda wilayah tersebut pada akhir November lalu," sebut Gunawan.

Beberapa komoditas lain juga masih menunjukkan harga tinggi. Harga cabai merah berada di kisaran Rp32.000 hingga Rp37.000 per kilogram, cabai rawit sekitar Rp32.000 per kilogram, dan cabai hijau Rp15.000 per kilogram (sebelumnya Rp25.000 per kilogram). "Adapun cabai caplak dijual di kisaran Rp65.000 - Rp70.000 per kilogram. Harga bawang merah, bawang putih, minyak goreng curah, gula pasir, dan telur ayam juga masih relatif stabil," urainya.

Gunawan menilai kenaikan harga yang terjadi saat ini masih mencerminkan kondisi normal sesuai mekanisme pasar, tanpa indikasi adanya permainan spekulan. "Sejauh ini, harga di tingkat produsen hingga konsumen masih menunjukkan alur distribusi yang normal. Kenaikan lebih disebabkan oleh faktor permintaan, bukan karena adanya penyimpangan," jelasnya.

Ia menambahkan, ayam masih menjadi salah satu menu favorit masyarakat menjelang Ramadan, termasuk untuk berbagai kegiatan sosial dan program makan bergizi gratis. Kondisi ini membuat permintaan meningkat tajam dan berpotensi menahan harga tetap tinggi dalam waktu dekat. "Meski demikian, harga ayam dapat kembali stabil setelah Ramadan, seiring normalnya kembali pola permintaan dan pasokan," pungkasnya.

Sumber: https://www.cnnindonesia.com/ekonomi/20260217153630-92-1328948/harga-daging-ayam-tembus-rp45-ribu-per-kg-di-medan-jelang-ramadan

Harga Daging Ayam Tembus Rp45 Ribu per Kg di Medan Jelang Ramadan

Terkait