5 Resep Olahan Tepung Ketan yang Simpel dan Enak

Judul: 5 Resep Olahan Tepung Ketan yang Simpel dan Enak

Daftar Isi
Resep olahan tepung ketan yang simpel dan enak
1. Onde-onde
2. Klepon ketan
3. Kue mochi
4. Gemblong
5. Kue putu Tegal
Jakarta, Tepung ketan akan membuat tekstur makanan jadi lebih kenyal dan lengket. Apa saja resep olahan tepung ketan yang simpel dan enak?Tepung ketan terbuat dari beras ketan putih atau ketan hitam yang digiling hingga halus. Tepung ini identik dengan tekstur lengket dan kenyal.Lihat Juga :Serupa tapi Tak Sama, Kenali Bedanya Tepung Panir dan Tepung Roti
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Resep olahan tepung ketan yang simpel dan enakAneka kue dan jajanan yang ada di Indonesia umumnya terbuat dari tepung ketan. Biasanya, tepung ketan digunakan sebagai pengganti tepung terigu.Kamu bisa mencoba resep olahan tepung ketan yang simpel dan enak berikut. 1. Onde-ondeCamilan berbentuk bulat dengan permukaan cokelat bertabur wijen ini jadi favorit banyak orang. Tepung ketan jadi salah satu bahan utamanya.Pilihan RedaksiIni 5 Kuliner di Bandung dengan Rating Tinggi di Google ReviewIni 7 Kuliner Legendaris di Jogja, Ada yang Bertahan Sejak 19507 Tempat Kuliner Khas Malang Legendaris yang Bertahan hingga Saat IniBahan kulit:- 400 gram (g) tepung ketan- 100 g tepung kanji- 200 g wijen- garam secukupnya- 400 mililiter (ml) santan hangatBahan isian:- 400 g kacang hijau, rendam semalaman- 300 g gula pasir- 2 lembar daun pandanCara membuat:1. Campurkan tepung ketan, kanji, dan garam.2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga kalis.3. Bagi adonan menjadi 24-28 bagian.4. Kukus kacang hijau hingga matang, haluskan, dan masak bersama gula pasir dan daun pandan hingga kalis.5. Bentuk isian kacang hijau menjadi bulatan kecil.6. Ambil adonan kulit dan isi dengan kacang hijau. Bulatkan, lalu gulingkan ke wijen.7. Goreng dalam minyak panas hingga warna keemasan.
2. Klepon ketanKlepon terbuat dari tepung ketan putih yang dibentuk seperti bola-bola kecil dengan isi gula merah dan ditaburi parutan kelapa.Bahan:- 250 g tepung ketan- 100 g gula merah, sisir halus- 2 sdt air kapur sirih- 75 ml air daun pandan- garam- kelapa parut, kukusCara membuat:1. Campurkan tepung ketan dengan air pandan secara bertahan, tambahkan air kapur sirih.2. Uleni hingga adonan kalis.3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, dan bulatkan kembali.4. Rebus air, masukkan klepon ke dalamnya dan masak hingga mengapung.5. Angkat, tiriskan, lalu gulingkan ke kelapa parut.Lihat Juga :Begini Cara Membuat Chili Oil yang Aromatik dan Tahan Lama3. Kue mochiSama seperti lainnya, mochi berbentuk bulat dengan isian gula. Olahan tepung ketan ini cukup mudah dibuat.Bahan kulit:- 250 g tepung ketan putih- 25 g tepung maizena- 75 g gula pasir- 1/2 sdt vanili- garam- 300 ml air atau santan- 2 sdm minyakBahan isian:- 150 g kacang tanah, haluskan- 75 g gula pasir- air panasCara membuat:1. Campur bahan isian, aduk, dan bentuk bulatan kecil.2. Campur semua bahan kulit, kukus selama 30 menit. Aduk setiap 10 menit.3. Bagi adonan setelah matang dan uleni hingga lembut.4. Ambil adonan, pipihkan, isi, bulatkan, dan gulingkan ke tepung maizena.4. GemblongIlustrasi gemblong. (Pixabay/suryo)Gemblong bisa mudah ditemukan di pasar. Gemblong hadir dengan rasa yang manis dan tekstur kenyal.Bahan utama:- 200 g tepung ketan putih- 100 g kelapa parut kasar- 1/2 sdt garam- 150 ml santanBahan pelapis:- 100 g gula pasir- 100 g gula merah- 1 lembar daun pandan- 150 ml airCara membuat:1. Campurkan tepung ketan, kelapa parut, garam, dan santan. Aduk hingga kalis.2. Bentuk adonan bulat pipih, lalu goreng hingga matang.3. Masak bahan pelapis hingga mengental, masukkan gemblong. Aduk hingga rata dan kering.Lihat Juga :Apa Bedanya Tepung Tapioka dan Tepung Kanji?5. Kue putu TegalJajanan ini mirip dengan klepon, tapi tidak berwarna hijau dan dibalut parutan kelapa.Bahan:- 250 g tepung ketan- 50 g tepung sagu- garam- vanili- 300 ml santan- pisang raja secukupnyaCara membuat:1. Campurkan semua bahan tepung dengan santan hingga rata.2. Tuang adonan ke loyang beralas daun pisang.3. Susun pisang di atas adonan.4. Kukus hingga matang.Demikian beberapa resep olahan tepung ketan yang simpel dan enak. Bisa kamu coba di rumah. (asr)

Sumber: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20260109165703-262-1315356/5-resep-olahan-tepung-ketan-yang-simpel-dan-enak

5 Resep Olahan Tepung Ketan yang Simpel dan Enak

Terkait