7 Kesalahan dalam Membuat Butter Cake, Baker Pemula Harus Tahu!

Judul: 7 Kesalahan dalam Membuat Butter Cake, Baker Pemula Harus Tahu!

Jakarta, Butter cake bisa dibilang merupakan jenis kue sederhana yang bisa dibuat oleh para pemula. Namun tetap saja ada sejumlah kesalahan yang sering dilakukan orang, sehingga hasilnya tak sempurna.Kue ini sering dijadikan dasar untuk membuat kue pernikahan atau ulang tahun, untuk kemudian dihias menggunakan whipping cream atau bahan lainnya.Lihat Juga :Mengenal Western Food dan Contohnya, Penjelasan Lengkap untuk Awam
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Butter cake dikenal sebagai kue khas Amerika. Biasanya, kue ini berwarna putih atau kuning. Bahan-bahannya pun sederhana, seperti tepung, telur, mentega, gula, terkadang garam, dan bahan pengembang seperti baking soda atau baking powder.Kesalahan pemula dalam membuat butter cakeMeski bahan dan cara pembuatannya sederhana, sayangnya masih banyak yang sering gagal membuat butter cake, terutama pemula. Berikut ini beberapa kesalahan umum yang sering terjadi, sehingga kamu bisa menghindarinya saat membuat kue ini.Pilihan Redaksi4 Alternatif Pengganti Susu Sapi, Cocok buat Penderita Alergi10 Rekomendasi Camilan dari Tepung Terigu yang Lezat dan Praktis5 Resep Olahan Tepung Ketan yang Simpel dan Enak1. Menggunakan bahan dinginSuhu bahan yang digunakan untuk membuat butter cake sangatlah penting. Menurut The Daily Meal, bahan yang dingin akan lebih padat, sehingga sulit untuk dicampur dengan bahan lain.Pastikan bahan-bahan yang digunakan sudah dikeluarkan dari kulkas dan dibiarkan hingga mencapai suhu ruangan. Misalnya, keluarkan telur dan mentega dari kulkas lalu biarkan di atas meja setidaknya selama satu jam.Susu menjadi pengecualian. Jangan biarkan susu terlalu lama di suhu ruangan untuk menghindari risiko cepat basi.2. Tidak mengayak bahan keringBahan baku kering, seperti tepung, garam, dan baking powder perlu diayak terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lain. Jika tidak, bahan akan menggumpal dan sulit untuk dicampur.Kamu bisa mengayak bahan-bahan kering terlebih dahulu ke dalam mangkuk terpisah. Jika sudah, campur dengan bahan-bahan butter cake lainnya pada waktu yang tepat.3. Menuang semua telur sekaligusKamu tak boleh terburu-buru dalam membuat butter cake. Salah satu kesalahan fatal, yaitu menuangkan semua telur sekaligus.Katakanlah kamu harus menggunakan enam butir telur, tambahkan satu per satu ke dalam adonan. Aduk sampai merata terlebih dahulu, baru kemudian tambah telur baru ke dalam mixer.Jika kamu melakukannya dengan benar, hasil tekstur kue akan lebih seragam, sehingga butter cake lebih mudah dipanggang.4. Memilih jenis mentega yang salahIlustrasi. Gunakan mentega yang tepat saat membuat butter cake. (iStockphoto)Seperti namanya, butter cake, mentega menjadi salah satu bahan terpenting di dalamnya. Namun kamu tidak boleh sembarangan memilih jenis mentega agar mendapatkan rasa dan tekstur yang pas.Jenis mentega yang pas, yaitu European unsalted butter. Kandungan lemak dalam mentega jenis sedikit lebih tinggi, sehingga menghasilkan rasa lebih kaya dan enak.Kalau kamu tak bisa memperolehnya, mentega tawar pada umumnya juga bisa berfungsi dengan baik.
5. Salah urutan ketika menambahkan bahanBahan-bahan untuk butter cake tidak bisa dicampur secara sembarangan. Kamu harus memasukkannya ke dalam mangkuk adonan dengan urutan yang tepat.Bahan pertama yang perlu ditambahkan, yaitu mentega dan gula. Kocok keduanya hingga lembut, lalu tambahkan telur satu per satu.Selanjutnya, tambahkan minyak jika diperlukan, kemudian ekstrak vanili dan susu atau air. Setelah itu, masukkan bahan-bahan kering yang sudah diayak.Terakhir, campur bahan tambahan yang ingin kamu gunakan, seperti bubuk cokelat, kacang-kacangan, atau buah-buahan.Lihat Juga :Jenis Beras yang Cocok untuk Bikin Ketupat, Hasilnya Padat nan Lembut6. Menggunakan jenis tepung yang salahSelain menggunakan jenis mentega yang tepat, kamu juga perlu memilih tepung yang tepat. Ada beragam jenis tepung, tetapi berat dan kadar proteinnya tak sama. Dua hal inilah yang sebenarnya memengaruhi tekstur dan struktur kue.Tepung kue menjadi pilihan terbaik karena kandungan protein yang lebih rendah, gluten lebih sedikit, dan terbuat dari jenis gandum yang berbeda. Hasilnya, tekstur kue lembut dan mengembang.Jika kamu kehabisan tepung kue, ada tips dari Food Republic untuk membuat tepung pengganti. Caranya, ayak 110 gram tepung serbaguna dengan 16 gram tepung maizena.Lihat Juga :Ikuti 6 Cara Menggoreng Ayam Ini supaya Matang Sampai Dalam7. Tidak memanaskan oven terlebih dahuluMemanaskan oven sebelum memanggang menjadi kewajiban ketika membuat butter cake. Soalnya, panas dalam oven akan mengaktifkan bahan pengembang, seperti baking soda atau baking powder.Jika oven masih dingin dan adonannya basah, bahan pengembang mungkin kurang efektif, sehingga menghasilkan kue yang pipih serta padat.Dengan mengetahui sejumlah kesalahan yang umum dilakukan saat membuat butter cake, kamu bisa menghindarinya sejak awal. Selamat memanggang kue!
Add
as a preferred source on Google
7 Kesalahan dalam Membuat Butter Cake, Baker Pemula Harus Tahu!

Sumber: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20260120110542-262-1318801/7-kesalahan-dalam-membuat-butter-cake-baker-pemula-harus-tahu

7 Kesalahan dalam Membuat Butter Cake, Baker Pemula Harus Tahu!

Terkait