Delicious Bakery Bogor Bertahan Sejak 1940-an, Roti Klasik Warisan Belanda Tetap Diburu Pelanggan

Di tengah menjamurnya toko roti modern dengan berbagai inovasi dan tampilan kekinian, ada satu bakery legendaris di Kota Bogor yang masih mempertahankan cita rasa klasik sejak masa penjajahan Belanda. Namanya Delicious Bakery, yang berlokasi di Jalan Mawar Nomor 22, Menteng, Bogor Barat, Kota Bogor, Jawa Barat. Berdiri sejak tahun 1940-an, toko roti ini awalnya didirikan oleh seorang warga Belanda yang kemudian mempercayakan usaha tersebut kepada warga lokal. Kini, usaha turun-temurun itu dikelola oleh Ratna yang merupakan generasi penerus keluarga tersebut. “Awalnya yang buka itu orang Belanda pada zaman penjajahan. Setelah mereka pulang, engkong saya yang meneruskan. Diberi kepercayaan untuk meneruskan usaha ini,” ujar Ratna. Meski telah melewati masa panjang dan berbagai era, resep roti di Delicious Bakery tetap dipertahankan seperti dahulu. “Untuk resep masih sama dari dahulu, tidak berubah. Bahannya juga masih memakai tepung dengan merek yang sama sejak dulu,” jelasnya. Roti gambang dan roti tawar menjadi produk andalan yang paling banyak diburu pelanggan. Cita rasa khasnya yang manis legit dan tekstur lembut membuat banyak orang rela datang dari jauh hanya untuk membeli. “Sekarang banyak pelanggan yang sudah pindah kota, tetapi mereka pasti kembali lagi ke sini untuk membeli,” kata Ratna. Dalam menjaga kualitas, Delicious Bakery memilih untuk tidak mengikuti tren roti mod