Siapa yang Tidak Boleh Makan Kacang Hijau? Waspada 4 Kelompok Ini

Judul: Siapa yang Tidak Boleh Makan Kacang Hijau? Waspada 4 Kelompok Ini
Jakarta, Kacang hijau merupakan salah satu sayuran yang sering dijadikan pelengkap menu harian karena mudah diolah dan kaya nutrisi. Kandungan vitamin, mineral, serta serat di dalamnya membuat kacang hijau kerap diasosiasikan dengan pola makan sehat.Namun, di balik manfaat tersebut, siapa yang tidak boleh makan kacang hijau?Sebagai anggota keluarga legum, kacang hijau mengandung senyawa alami bernama lektin. Lektin berfungsi sebagai sistem pertahanan tanaman terhadap hama, tetapi dapat berdampak negatif bagi manusia jika dikonsumsi dalam jumlah tertentu.

Lihat Juga :Cara 'Asik' Makan Nasi Putih Agar Gula Darah Tak Melonjak NaikSenyawa ini tahan terhadap enzim pencernaan dan dapat menempel pada dinding saluran cerna, sehingga memicu gangguan pencernaan. Penelitian menunjukkan kacang hijau mentah mengandung kadar lektin yang bervariasi, mulai dari rendah hingga cukup tinggi. Siapa yang tidak boleh makan kacang hijau?Meski bermanfaat bagi banyak orang, terdapat beberapa kelompok yang perlu membatasi, bahkan menghindari, konsumsi kacang hijau. Berikut penjelasannya melansir Healthline:1. Penderita tekanan darah tinggiOrang dengan tekanan darah tinggi perlu lebih selektif dalam memilih jenis kacang hijau yang dikonsumsi. Kacang hijau kalengan umumnya mengandung natrium atau garam dalam jumlah tinggi.Pilihan Redaksi5 Cara Mudah Menaikkan Hb Darah, Bagus buat Penderita Anemia7 Makanan Tinggi Kalsium, Teman Menua saat Usia 50-an ke AtasAsupan natrium berlebih dapat meningkatkan tekanan darah dan memperburuk kondisi hipertensi. Oleh karena itu, penderita hipertensi disarankan memilih kacang hijau segar atau produk dengan label rendah natrium.2. Pengguna obat pengencer darahKelompok lain yang termasuk dalam kategori siapa yang tidak boleh makan kacang hijau adalah mereka yang mengonsumsi obat pengencer darah, seperti warfarin.Kacang hijau mengandung vitamin K dalam jumlah cukup tinggi, sementara vitamin ini berperan dalam proses pembekuan darah. Konsumsi berlebihan dapat mengganggu efektivitas obat dan memengaruhi kestabilan kondisi kesehatan.3. Orang dengan alergi kacang hijauMeski tergolong jarang, alergi terhadap kacang hijau tetap dapat terjadi. Reaksi alergi dapat berupa gatal, ruam kulit, gangguan pencernaan, hingga reaksi yang lebih serius.Bagi individu dengan riwayat alergi, kacang hijau sebaiknya dihindari sepenuhnya untuk mencegah risiko kesehatan.4. Penderita gangguan pencernaan yang sangat sensitifKacang hijau termasuk makanan rendah FODMAP yang relatif aman bagi penderita gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS). Namun, pada sebagian orang dengan pencernaan sangat sensitif, konsumsi dalam jumlah berlebihan tetap dapat memicu kembung atau rasa tidak nyaman di perut.Baca selanjutnya..
Kandungan gizi kacang hijau dan manfaatnya bagi kesehatanKacang hijau merupakan sayuran rendah kalori yang sarat vitamin, mineral, dan antioksidan. Baik dikonsumsi segar, beku, maupun diolah, kacang hijau mudah dipadukan dengan berbagai menu makanan sehat.1. Menjaga kesehatan tulangKandungan vitamin K dalam kacang hijau berperan penting dalam pembentukan dan kekuatan tulang. Asupan vitamin K yang cukup membantu menurunkan risiko osteoporosis, terutama pada orang dewasa dan lansia.Dalam satu porsi kacang hijau, terdapat lebih dari 20 persen kebutuhan harian vitamin K, ditambah kalsium yang mendukung kepadatan tulang.Pilihan RedaksiLansia Tidak Mau Makan? Ketahui Bahayanya dan Cara Meningkatkan SeleraMata yang Sehat Seperti Apa? Kenali Ciri-Cirinya di SiniBenarkah Kurang Tidur Bisa Menyebabkan Kematian? Begini Penjelasannya2. Mendukung pengelolaan berat badanKacang hijau rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk program pengelolaan berat badan. Satu cangkir kacang hijau matang hanya mengandung sekitar 31 kalori, tetapi kaya serat yang membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.3. Menjaga kesehatan pencernaanKacang hijau termasuk makanan rendah FODMAP, sehingga relatif aman bagi penderita gangguan pencernaan seperti IBS. Kandungan seratnya membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, menstabilkan gula darah, serta melancarkan pencernaan.4. Meningkatkan kesehatan jantungFolat dan kalium dalam kacang hijau berperan dalam mengatur tekanan darah. Selain itu, serat larutnya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).Untuk manfaat optimal, kacang hijau disarankan dimasak dengan minyak sehat seperti minyak zaitun dan tidak direbus terlalu lama.5. Menjaga kesehatan mataVitamin A dan vitamin C dalam kacang hijau penting untuk kesehatan mata. Kandungan folatnya juga dikaitkan dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia, terutama jika dikonsumsi secara rutin sebagai bagian dari pola makan seimbang.6. Mendukung kesehatan ibu hamilKacang hijau mengandung folat, riboflavin, dan tiamin yang berperan penting selama kehamilan. Asupan folat yang cukup membantu menurunkan risiko cacat tabung saraf, seperti spina bifida, pada janin. 7. Berpotensi mengurangi gejala depresiFolat dalam kacang hijau dapat membantu menurunkan kadar homosistein, asam amino yang berlebihan dapat memengaruhi hormon pengatur suasana hati dan tidur. Konsumsi kacang hijau secara rutin berpotensi mendukung kesehatan mental.8. Membantu mencegah anemiaZat besi dalam kacang hijau berperan dalam pembentukan sel darah merah. Konsumsi kacang hijau dapat membantu mencegah anemia yang ditandai dengan kelelahan dan tubuh terasa lemas.Lihat Juga :6 Penyebab Batu Ginjal yang Jarang Diketahui, Tak Cuma Kurang Cairan9. Berpotensi menurunkan risiko kankerKacang hijau mengandung antioksidan seperti klorofil, serat larut, pati resisten, dan senyawa fenolik. Sejumlah penelitian menunjukkan potensi penurunan risiko kanker usus besar, payudara, dan prostat, meski masih diperlukan riset lanjutan.Penderita hipertensi, pengguna obat pengencer darah, individu dengan alergi, serta mereka yang memiliki kondisi medis tertentu perlu lebih berhati-hati. Dengan menyesuaikan konsumsi sesuai kondisi tubuh, kacang hijau tetap dapat menjadi bagian dari pola makan sehat dan seimbang.
Siapa yang Tidak Boleh Makan Kacang Hijau? Waspada 4 Kelompok Ini
Sumber: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20251217095016-262-1307706/siapa-yang-tidak-boleh-makan-kacang-hijau-waspada-4-kelompok-ini

Siapa yang Tidak Boleh Makan Kacang Hijau? Waspada 4 Kelompok Ini

Terkait