7 Resep Olahan Singkong Kekinian, Cocok buat Camilan Keluarga

Judul: 7 Resep Olahan Singkong Kekinian, Cocok buat Camilan Keluarga
Daftar Isi
1. Perkedel singkong
2. Combro
3. Singkong goreng keju
4. Kroket singkong
5. Keripik singkong pedas
6. Bola-bola singkong cokelat
7. Donat singkong
Jakarta, Singkong merupakan salah satu bahan pangan lokal yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi berbagai hidangan menarik. Ada beberapa resep olahan singkong yang sangat lezat dan ekonomis yang bisa dicoba.Dengan harga yang terjangkau dan ketersediaan yang melimpah, singkong kini tidak hanya identik dengan camilan tradisional, tetapi juga dapat diolah menjadi menu modern yang menggugah selera.Lihat Juga :Apa Bedanya Tepung Tapioka dan Tepung Kanji?

Beragam inovasi kuliner telah membuktikan bahwa resep olahan singkong mampu bersaing dengan sajian berbahan dasar kentang atau tepung terigu. Bahkan, beberapa kreasi singkong tampil dengan cita rasa dan tampilan sekelas hidangan internasional.Melalui pengolahan yang tepat dan perpaduan bahan modern, singkong bisa menjadi menu favorit keluarga hingga peluang usaha kuliner. Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep olahan singkong yang dapat dijadikan camilan maupun hidangan pendamping dengan cita rasa istimewa.1. Perkedel singkongPerkedel singkong merupakan alternatif perkedel kentang dengan rasa yang tidak kalah lezat. Teksturnya empuk di dalam dan renyah di luar, cocok disajikan sebagai camilan maupun lauk pendamping.Bahan:1 kg singkong kupas, iris tipis200 g daun bawang, iris5 sdm tepung kanji2 bungkus bumbu lodeh instanCabai rawit secukupnya, haluskan atau irisGula, garam, dan penyedap secukupnyaKunyit bubuk (opsional)Cara membuat:Haluskan singkong dengan sedikit air menggunakan chopper, lalu peras dan saring.Ulangi proses hingga singkong habis, endapkan air perasan terakhir dan ambil endapannya.Campurkan singkong halus dengan semua bahan, aduk hingga rata.Bentuk bulat di atas plastik sesuai selera.Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.2. CombroSingkong dapat dikembangkan menjadi berbagai hidangan menarik. Berikut beberapa resep olahan singkong yang sangat lezat dan ekonomis. (iStockphoto/Ricky Herawan)Combro adalah camilan khas berbahan dasar singkong parut dengan isian oncom yang gurih dan pedas. Perpaduan singkong dan oncom menciptakan rasa autentik yang digemari banyak orang.Bahan:500 g singkong parut100 g kelapa parut kasar1 sdt garam½ sdt kaldu bubuk1 batang daun bawang, iris150 g oncom, hancurkan5 siung bawang putih, cincang3 siung bawang merah, cincang5 cabai merah keriting, iris2 cm kencur, haluskanGaram dan gula secukupnyaLangkah-langkah membuatnya:Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur hingga harum.Masukkan oncom, beri garam dan gula, masak hingga matang.Campur singkong parut, kelapa, bumbu, dan daun bawang hingga rata.Ambil adonan, isi tumisan oncom, bentuk bulat atau lonjong.Goreng hingga matang dan renyah, lalu angkat.Pilihan Redaksi3 Resep Singkong Thailand yang Mudah dan PraktisRasanya Enak, Tapi Waspada Efek Samping Makan Singkong Rebus IniResep Gampang Biji Salak Ungu, Bahannya Mudah Didapat3. Singkong goreng kejuSingkong goreng keju menjadi salah satu inovasi populer yang digemari lintas generasi. Rasa gurih singkong berpadu dengan keju parut menciptakan sensasi modern pada bahan tradisional.Bahan:1 kg singkong, potong sesuai selera1 liter air3 siung bawang putih, cincang1 sdm ketumbar bubuk1 sdm kaldu ayam bubuk200 g keju parutMinyak goreng secukupnyaCara membuat singkong goreng keju:Rebus singkong bersama bawang putih dan ketumbar hingga empuk.Angkat dan rendam singkong dalam air es selama 30 menit.Goreng singkong hingga keemasan.Sajikan dengan taburan keju parut.4. Kroket singkongKroket singkong menghadirkan sajian bergaya Barat dengan sentuhan lokal. Singkong halus dijadikan kulit kroket, sedangkan bagian dalamnya diisi tumisan daging ayam dan sayuran.Bahan kulit:1 kg singkong, kukus dan haluskan1 butir telur1 sdt kaldu ayamBahan isian:200 g ayam giling150 g wortel, cincang100 g buncis, iris4 sdm bawang bombay cincang3 siung bawang putih, cincang125 ml susu cair½ sdm kecap manis½ sdm kaldu ayamPala dan merica secukupnyaBahan lain:2 butir telurTepung panir secukupnyaLangkah membuat kroket singkong:Campur singkong halus dengan telur dan kaldu.Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan ayam dan sayuran.Tambahkan susu dan bumbu, masak hingga kental.Ambil adonan singkong, isi tumisan, bentuk kroket.Celup telur, gulingkan tepung panir, lalu goreng hingga keemasan.5. Keripik singkong pedasKeripik singkong pedas merupakan camilan renyah dengan cita rasa pedas manis yang khas. Cocok bagi pecinta cemilan gurih dan pedas.Bahan-bahan yang disiapkan:500 g keripik singkong7 cabai merah10 cabai rawit5 siung bawang putih5 sdm air2 sdm gula pasir1 sdm gula merahGaram dan penyedap secukupnyaCara membuatnya:Goreng keripik singkong hingga garing, tiriskan.Haluskan cabai dan bawang putih.Masak bumbu halus bersama air dan gula hingga mengental.Masukkan keripik, aduk hingga bumbu merata.6. Bola-bola singkong cokelatBola-bola singkong cokelat menawarkan sensasi manis dan lembut di dalam, dengan lapisan luar yang renyah. Isian cokelat memberikan kejutan rasa yang disukai anak-anak maupun orang dewasa.Bahan-bahan:500 g singkong rebus, haluskan110 g gula pasir1 sdm margarinGaram dan vanili secukupnya150 g kelapa parutCokelat batang secukupnyaTepung terigu cairTepung panir secukupnyaCara membuat:Campur singkong, gula, garam, vanili, margarin, dan kelapa parut.Bentuk bola, isi coklat di tengahnya.Celupkan ke tepung cair lalu gulingkan ke tepung panir.Goreng hingga kuning keemasan dan matang.Lihat Juga :Tepung Tapioka Apakah Bisa untuk Gorengan?7. Donat singkongDonat singkong merupakan inovasi menarik dari donat konvensional. Penggunaan singkong halus membuat tekstur donat lebih lembut dan mengenyangkan.Bahan donat singkong:500 g singkong kukus, haluskan6 sdm gula½ sdt garam30 g margarin1 bungkus vanili50 g tepung terigu50 ml air3 sdm tepung teriguSejumput garam80 ml airCara membuat donat singkong:Campur singkong dengan gula, garam, margarin, vanili, dan tepung.Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.Bentuk donat dan celupkan ke adonan tepung cair.Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan.Nah, itulah berbagai resep olahan singkong yang mampu menghadirkan sajian lezat, bernilai ekonomis, serta berpotensi menjadi peluang bisnis kuliner. Semoga bermanfaat! (gas/juh)
Sumber: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20251223095535-262-1309800/7-resep-olahan-singkong-kekinian-cocok-buat-camilan-keluarga

7 Resep Olahan Singkong Kekinian, Cocok buat Camilan Keluarga

Terkait