Grand Restaurant Trans Luxury Surabaya Sajikan Makan Siang Berkelas

Grand Restaurant di The Trans Luxury Hotel Surabaya kini hadir sebagai destinasi kuliner premium, menawarkan pengalaman makan siang *a la carte* dengan nuansa hotel bintang lima yang elegan bagi para pecinta makanan di Kota Pahlawan.

Mengusung filosofi "seribu rasa", Grand Restaurant berfokus pada sajian *Asian Specialties* dengan pendekatan *fusion* yang kaya rempah. Setiap menu dirancang untuk menghadirkan keseimbangan rasa yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga berkesan, dengan teknik memasak yang diperhatikan hingga detail terkecil.

Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel Surabaya, Seliq Sebastian, menjelaskan bahwa konsep menu mereka berfokus pada kuliner Indonesia, Asia, dan *fusion*. "Kami ingin menghadirkan sajian dengan detail rasa dan teknik memasak yang berbeda," ujarnya pada Sabtu (23/5).

Beberapa hidangan utama yang menjadi favorit tamu antara lain Ayam Goreng Warisan Nenek, Dendeng Rinai Dua Rasa, dan Ikan Goreng Jimbaran. Selain itu, tersedia pula menu klasik seperti Sop Buntut hingga hidangan penutup ikonik Pisang Wijsman.

Ayam Goreng Warisan Nenek, misalnya, diolah dari ayam pejantan tanpa proses ungkep maupun presto, demi mempertahankan karakter rasa aslinya. Sementara itu, Dendeng Rinai Dua Rasa mengombinasikan sambal hijau dan sambal balado dalam satu piring untuk menciptakan variasi rasa yang kompleks. Menu Ikan Goreng Jimbaran menggunakan ikan kerapu segar pilihan yang dipadukan dengan saus khas racikan tim dapur Grand Restaurant.

Seliq menegaskan bahwa seluruh saus dibuat secara mendadak menggunakan kombinasi puluhan rempah dan bumbu pilihan. "Semua dimasak dengan *fresh* dan dengan berbagai rasa. Tiap menu atau kondimen bisa menggunakan puluhan *ingredients*," tambahnya.

Untuk hidangan penutup, Pisang Wijsman memadukan aroma mentega premium dengan sentuhan keasaman dari jeruk nipis, menghasilkan rasa penutup yang seimbang dan membersihkan langit-langit mulut setelah menyantap hidangan utama.

Saat ini, Grand Restaurant menyediakan puluhan menu *a la carte* Asia yang dapat dinikmati secara eksklusif saat makan siang. Sementara itu, untuk sesi sarapan, restoran juga menyediakan variasi menu Asia dan barat yang tidak kalah beragam.

Suasana bersantap semakin mewah berkat konsep interior yang didominasi pencahayaan hangat dan tata ruang yang luas. Tamu juga dapat memilih area tempat duduk dengan pemandangan kota Surabaya, yang semakin memperkuat kesan eksklusif.

Kombinasi suasana elegan dan menu premium ini menjadikan Grand Restaurant pilihan yang tepat untuk agenda makan siang bisnis maupun kasual. Lokasinya yang strategis di Jalan Ahmad Yani Nomor 260 Surabaya juga memudahkan akses bagi para pengunjung. Hotel ini berjarak sekitar 20 menit dari Bandara Internasional Juanda dan terhubung langsung dengan pusat gaya hidup Trans Icon Surabaya, mempermudah tamu yang ingin menikmati hiburan sekaligus kuliner dalam satu waktu.

Selama periode *soft opening*, tersedia penawaran khusus untuk pengguna Allo PayLater serta pemegang kartu kredit Bank Mega dan Mega Syariah. Fasilitas ini mencakup harga kamar spesial dan potongan biaya bersantap di Grand Restaurant hingga 50 persen. Untuk informasi reservasi, pengunjung dapat menghubungi +62 811 1888 8055.

Sumber: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20260523133633-275-1361538/grand-restaurant-trans-luxury-surabaya-sajikan-makan-siang-berkelas

Grand Restaurant Trans Luxury Surabaya Sajikan Makan Siang Berkelas

Terkait